韭葱怎样采收？怎样贮藏？

生产韭菜的目的是为了收获花芽。应该在秋天播种，幼苗可以越冬。经过春化阶段后，第二年夏季日照时间会延长，气温高时茎秆抽薹。花芽不会被收获，但它们可以开花并结出种子。

韭菜收获期

春播的可在10月份采收，早播的可在9月中下旬开始采收。上市后可根据市场需求和植物生长情况随时采收投放市场。冬季也可存放1-2个月后再上市。秋播者，次年三、四月陆续收割上市，五月还可收获绿芽。

韭菜的收获方法

采摘时不能拔出，否则叶鞘容易折断。因此，必须连根拔起。入库前用三齿钩刨挖出根部，抖落泥土，除去病伤株。

韭菜的储藏要求

将收获的韭菜堆成小堆。放在地里两天后，用稻草捆成一把，每把重约2.5公斤，准备入库。韭菜在0低温、湿度85%-95%的条件下可保存2-3个月。

收获韭菜时应注意的事项

许多地区的韭菜经过冬季储藏后即可上市，其采收期直接影响储藏品质。如果采收过早，叶子容易失水、变黄、易腐烂；采收过晚，易受冻害，影响商品价值。韭菜耐寒，在较冷的季节仍能生长，因此最好晚收，只要不遭受冻害即可。一般在立冬后小雪前采收，霜前结束。